prodotti
Caseificio aziendale:
- latticini (latte, formaggi, burro, yogurt, gelato)
Mulino a pietra aziendale:
- farine (San Pastore, Senatore Cappelli)
- pane, focaccia e dolci tipici e tradizionali
- pasta secca con grano Senatore Cappelli
- pasta fresca con grano San Pastore
- eliluppolo di grano San Pastore
- vino (Croatina)
- carne (bovino castrato V.O.T.)
- salumi (salami, coppe, pancette, lardo, salami da cota, cotechini di maiale nero di Garlasco)
- frutta secca (noci, nocciole, mandorle, frutta essiccata)
Laboratorio multifunzionale aziendale:
- composte e conserve di frutta e verdura
- sottolio, sottaceto e agrodolce
- sciroppi e infusi
- erbe officinali
- piante tintorie
Per la conservazione e la stagionatura sono previsti due silos ad azoto per i cereali (con una macchina che estrae l'azoto direttamente dall'aria compressa), una cantina in terra per i salumi una macchina per il sottovuoto, un essiccatore, un abbattitore e 3 celle frigorifere (una negativa per la carne, due a 10° per i formaggi).